La pelle pieno fiore, analogamente all'epidermide umana, risponde bene alla cura. Per prevenire lo sviluppo della patina si possono utilizzare oli naturali. I migliori oli per un trattamento nutriente della pelle sono l'olio di girasole, l'olio di lino o l'eroe non scontato: l'olio di colza. E l'olio d'oliva?

Come il whisky, viene talvolta chiamato singolo malto. Viene spremuto da olive di una sola varietà, a volte di un solo oliveto, e non viene aggiunto olio di altra origine. Gli studi confermano che l'olio spremuto da un'unica varietà, lavorato localmente e non ossidato durante il processo di miscelazione, è l'olio di migliore qualità in termini di salute e qualità sensoriali. La produzione locale riduce inoltre l'impronta di carbonio e contribuisce alla conservazione degli antichi uliveti nei Paesi del Mediterraneo.

A proposito di produzione locale, appena a nord del Mediterraneo si spreme anche un olio dorato. La sua fonte è la colza, che fiorisce allegramente in vasti campi gialli. Spremuto a freddo e non raffinato, è oro in bottiglia!

Supera il suo cugino meridionale in termini di proprietà salutari. Tornando agli acidi grassi essenziali omega-3, il loro contenuto totale è di circa l'1% nell'olio d'oliva, rispetto al 10% nell'olio di colza non raffinato. Non solo si tratta del contenuto più elevato di questi acidi tra i grassi vegetali disponibili, ma l'olio di colza è anche l'unico in cui gli omega-6 e gli omega-3 sono presenti nel rapporto ideale per la salute umana di 2:1 (il che è molto importante, poiché un eccesso di omega-6 ha un effetto pro-infiammatorio). Pur non contenendo polifenoli, compensa con le vitamine ADEK, che hanno anche proprietà antitumorali.

Diamo quindi un'occhiata più gentile a questo eroe dal cuore d'oro in bottiglia!